Traiteur, quelques conseils de dégustations

Une fois que vous avez obtenu plusieurs devis de différents traiteurs et que vous avez choisi quelques uns d’entre eux, pensez à prendre des rendez-vous pour la dégustation de quelques entrées, plats et desserts qu’ils suggèrent afin de juger par vous-même si c’est le menu idéal pour votre mariage.

Une fois que vous avez choisi le traiteur que vous comptez engager, il est important de bien vérifier la quantité (entrées, plats, portions de gâteau…) pour éviter les mauvaises surprises lors de la réception.

Demandez un rendez-vous pour une dégustation : lors de cette deuxième étape, vous devez indiquer vos remarques au traiteur pour qu’il apporte des changements afin d’établir le menu définitif pour votre mariage.

Certains professionnels acceptent de fixer ce rendez-vous à votre domicile. Que la dégustation se passe chez-vous ou chez le traiteur, il est conseillé d’inviter quelques membres de votre famille, de préférence des amateurs de bonne cuisine pour avoir leurs avis. Il faut préciser que la dégustation se fait en comité restreint, il serait donc déplacé d’inviter beaucoup trop de proches.

Si le traiteur ne se charge pas des boissons pour le mariage, pensez à acheter les bouteilles de vins qui doivent accompagner les plats pour vous assurer que l’ensemble est bien coordonné. Une fois que tous les détails ont été passés en revue, signez un contrat en bonne et due forme afin que le traiteur ne puisse pas vous faire faux bond à quelques jours du mariage.

Sachez qu’il est plus judicieux de trouver un traiteur au moins quatre mois avant le mariage, surtout si vous avez prévu de vous marier en été. En effet, les prestataires sont débordés pendant la belle saison.

Ma-liste-de-mariage.com vous aide à bien organiser votre mariage. Nous vous présentons une liste de traiteurs expérimentés et habitués aux réceptions de mariage.